事業責任者つー(父)ブログ

2021.09.27 今日は師匠である小野農園の小野達也くん(同級生)と細かい内容で調整をしました。   一番のテーマは「どのような状態で出荷すればよいのか」でした。   ”どのような『状態』”を細かく具体的に話し合いました。 ・数量・・・しいたけちゃんは何個生えていればよいのか ・大きさ・・・これから育つ個体、7割がた育った個体、すぐに食べられる個体 ・栽培期間・・・消費量にもよるが、最短3日間・最長5日間をめざす ・届いた菌床・・・廃棄か再度栽培するか、お客さまが育てるか ・発泡スチロール箱や備品の回収・・・配送業者さまと交渉を行う   とまぁこのような感じです。   この自宅でしいたけ栽培事業を始めて改めて痛感したことは、「核となることをブラさないことが前提であれば、拙速(せっそく)を心がけた方が正解に早くたどり着ける」ということでした。   核となるのは   ①「食品としての『安全・安心』」と   ②「しいたけとしての『味・特長』」の2つです。   なので、今回の初出荷は小野農園さんにお願いすることにしました。   当たり前でも一番大事なことですね。   そして今後のポイントは安全・安心・味覚の品質を維持できる出荷量を見極めていくことになるよね、ということで2時間の打ち合わせは終わりました。   9/24の開店から5日。毎日ご注文をいただいております。大変うれしく思います。そしてご期待に応えるため、昨日・今日・明日とカイゼンを続けています。  ...

2021.09.26 通販サイトオープンしてから3日目で20件を上回るご注文をいただいております。   すでに栃木県の自宅の「たのしいたけ園研究所」はパンク状態(苦笑)。   このままのペースだと1か月以上お待たせしてしまうことにもなりかねないと判断しました。   そこで、今日は「自宅でしいたけ栽培」に興味のある方、話しを聞いてみたいと思う方を正式に募集をさせていただきます。   対象とさせていただくのは以下の方です。 ①ご家族に知的障がい、発達障がいの症状のある方 ②家族全員でしいたけ栽培を行う意志のある方 ③上記①のご家族のご友人の方、もしくは今後紹介するご意志のある方(障がいの有無は問いません)   となります。   生産者になっていただくまでの流れはこのような感じです。 ①LINEで ②メールで エントリー希望をご連絡 ↓ 30分間Zoom説明会にご参加 ↓ 詳しい資料と契約書を郵送 ↓ 契約書にサイン・ご返送 ↓ しいたけ栽培学習会への参加 ↓ 栽培環境～スターターキットの準備～...

2021.09.25 最近、Shopify(ショピファイ)のCMで「通販サイトを育てる」というキャッチコピーが使われています。 このアイコンです^^   たのしいたけ園の通販サイトも「Shopify」です。   しいたけちゃんを育てているので、サクッと刺さりました(笑)。   毎日何かしらカイゼン点を見つけたり、新しい情報を載せたりして育てていきます。     さっそく今日のカイゼンは   Topページ下部に『菌床付きしいたけ到着後の栽培方法について』を追加しました。 https://tanoshiitake.team-chikara.com/   菌床付きしいたけをお買い求めいただいたお客さまで、「自分でも育ててみたい」と思われる方と、「食べる専門」という方がいらっしゃいます^^   私は元は食べる専門^^ でも、ここ数年は育てる、作る方面が好みです。   どちらも良いと思うのですが、「育ててみたい」という方向けに、菌床しいたけ栽培のイロハを書いてみました。   他のサイトを見ると、もっとイラストが入っていたり、しっかり動画になっていたりするので、常に修正改善が必要だなと改めて思います。   獲れたての美味しさはモチロンなのですが、自分で育てたものを手を合わせて「いただきます」はさらに格別の味とともに想いもいただいていますよね。   これが私はプライスレスなんだと思うのです。   スカイダイビング！...

2021.09.24 大感謝です！   もう言葉に表せないくらいうれしいです。本当にありがとうございます。   たのしいたけ園通販サイト開設初日からご注文をいただきました。   飲食店をグランドオープンするときと同じで、今日一日バタバタしました。   『あー！同梱する書類を印刷したいのにインク切れた！』 『通販サイトで商品情報ってどうやって共有するんだっけ？』 『あれ？在庫管理アプリと在庫数が一致しないぞ？リンク先貼りミス？』   あっちこっちにメール、メッセージ、電話しまくり・・・。ご担当の方々お騒がせしました。いえ、今もしております(苦笑)。 バタバタしているときは、まつもと画伯の切り絵を見て和むようにしています^^   その間にも「あ！まだここカイゼンできるやん！」と大きな声で独り言。   たのしいたけ園のコンセプトを書いたチラシなどを内容を一部差し替えて改めて作成しました。 また、想像以上のご注文数になってしまった(準備不足・予測精度低)ので、師匠の小野君に出荷応援を依頼をしました。   今までは戦略立てたり、計画立てたりと「机上で考えること」が多かったのですが、今は「手足を動かして実務する」に変わってきています。   元々現場出発のビジネスマン人生。グワッと血が騒ぎました。     たのしいたけ園LINE公式アカウント経由でご注文いただくと、毎回割引クーポンを発行しています。   たのしいたけ園_株式会社チームのちからLINE公式アカウントQRコードです  ...

みなさんごぶさたしておりました。たのしいたけ園の植竹です。   しいたけの仕事と、今までしてきている仕事でてんてこ舞いになっていました。   今日からまた、ブログを再開します。   お待ちいただいた方々、ありがとうございます。     昨晩、菌床付きしいたけの販売をメインとした通販サイトを立ち上げました。 たのしいたけ園通販サイトはこちらです。   ↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓   https://tanoshiitake.team-chikara.com/   トップページはこんな感じです。   周りを少し明るくしたいとおもってます。   新鮮さそのものを お店に、ご家庭に お届けします   これがたのしいたけ園通販サイトのメインコンセプトです。   コンセプトを表現した方法は、トップ画像で3000枚コマ撮りして、アニメのような方式で動画っぽくしました。   ニョキニョキ育つ元気いっぱいのしいたけちゃんを一度見てあげてください^^  ...

今晩から、関東・東北地方では台風に関する情報を集めながら早めに行動しないと、です。   今日は栃木におりますが、湘南新宿ライン・上野東京ラインは災害に弱い印象があるので今晩から車で横浜に移動予定です。   昼間はオリンピックによる道路規制も多かろうと予測して、夜21時行動開始と予定しています。   みなさんも災害対策お気を付けくださいませ。   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー   今日、ブログのバックナンバーを見ていたところ、「あれ？意外と自宅でしいたけ栽培「たのしいたけ園」の全貌ってお見せしてなかったな」と気づきました。   ということでさっそく公開します！ [caption id="attachment_7185" align="alignleft" width="768"] メインの菌床棚です。40個入ります。[/caption]      今はいろいろな実験もひと段落しています。あ、胞子撮影があった・・・。   棚の上には「水漬け」用の容器がストックされています。   右側にあるのは衛生手袋などの備品を入れています。   [caption id="attachment_7186" align="alignleft" width="768"]...